イギリスではキャロライン ホープ先生の
ティーレッスンを受けてきました。
ノッティングヒルに近い閑静な住宅街にサロンはあります。
「とても静かなところなのに、先週はブラジルのカーニバルがあって
通りは賑わい、大変だったわ。」
そうおっしゃっていました。
レッスンはAll English.
昔は仕事がら日常会話がまあまあできたけれど
今は英語なんて全く使わない生活。
そのレベルはとても低くなっているので^_^;
恭子さんが適宜通訳してくれました。
「イギリス人は紅茶を良く飲むと言われるけれど
最近はコーヒー文化も普及し飲物が多様化していると聞きます。
現在のイギリスの紅茶事情を知りたいです。」と質問しました。
キャロライン先生は、
「それはとてもよい質問！」と言ってくれて
イギリス人にとっての紅茶の意味と
現在の紅茶事情を教えてくれました。
それについては、また私のレッスンで皆様に
お伝えしていきたいと思います。
貴重な機会に一言も聞き洩らしたくなかったのと、
曖昧に解釈したくなかったので、
恭子さんに何度も細かく通訳してもらいました。
左からchi-☆さん、私、キャロライン先生、恭子さん♡
先生お手製の卵を使わないスコーンはサクサクで
とても美味しかったです。
また、イギリスブランドのオススメ紅茶も教えていただきました。
「フォートナム＆メイソンでは缶に入っているものではなくて
カウンターで購入したほうが美味しい紅茶に巡り会える」と
情報をいただき、
その通り、カウンターで購入。
カメラ設定が変わってしまっていたため、ブレた写真で失礼します。
「フォートナム＆メイソン」は
私のレッスン「紅茶と歴史」でお話しています
アン女王と密接な繋がりがあります。
アン女王の元に仕えていたフォートナムが
宮殿で使用していたキャンドルを販売し、
メイソン氏とともにフォートナム＆メイソンを立ち上げました。
一見裏玄関に見えるこちらの出入り口。
ここにキャンドルを持ったフォートナムの像があります。
訪れたら是非探してみてください。
感動しますよ。
店内には原点のなるキャンドルや
女王が使うものと同じレベルのものを集めた歴史そのままに
素敵なものづくし。
私はここで、クッキーと先にご紹介したカウンターで
「クイーンアン」という紅茶を購入しました。
缶入りのものは日本でも購入できます。
イギリスを思い浮かべながら紅茶を是非召し上がってください。
またフォートナム＆メイソンのショーウインドーは
テーマにより変わり、こちらも通りがかる人の楽しみになっています。
今回はアリスでした。
かわいいティーポットです。
そして、もう一つの老舗紅茶店は
日本でもおなじみのトワイニングス。
店の間口に税金がかけられた頃に建てたので
入り口は狭いのです。
が、奥に広く
中には歴代のトワイニング家の肖像画や
茶道具が飾られていて
小さな博物館のようです。
ティーキャディーボックスも飾ってありました。
こちらも是非巡ってみてください。
私はやはりカウンターで、ラベンダーアールグレイを購入しました。
香りが強く、日本では見ない紅茶です。
フォートナム＆メイソンはピカデリーサーカスに、
トワイニングはテンプル駅から徒歩５分くらいです。
紅茶の世界は奥深いと学んだ紅茶の旅でした。
